小暑，古時候又被稱為“夏節”、“小暑節”。
古代人說：“日長之者，日影短至，
至者，極也，謂之小暑”。
小暑這一天，太陽直射路面的部位抵達一年的最最北端，基本上照射南北回歸線，這時，北半球地圖全國各地的白天時間做到全年度最多，另外也將邁入一年中氣血最火的情況下。說白了“小暑陰生”，小暑是陰之氣剛開始生長發育的情況下，這時更是陽陰更替的季節，也是養生保健的最好季節。
小暑健康養生要旨 · 補充水份
小暑季節，因為平均氣溫較高，身體只有根據大量出汗來排熱，必定會導致水份很多外流，倘若不立即填補水份，便會使身體血流量降低，人的大腦會因而血供不夠，從而很多人會在這時節造成全身上下困乏困乏及頭疼頭暈的病癥。
因而，每天填補2000Ml之上的充裕水份，是小暑季節健康養生的「標準配置選擇項」。
另外在身心健康指標值容許的狀況下，也飲用適當的消暑健康飲品，如酸梅汁、鹽水等。
小暑補水保濕調理 · 椿萱茂因人食宜
小暑是一年中身體新陳代謝最充沛的節季，這時人的消化吸收作用相對性較差，因而，飲食搭配宜口味淡爽口，防止油膩感、難消化吸收的食品類。肥甘油膩之品宜少勿多，以防化熱生風。但是千里不一樣風，萬里不一樣俗。科學研究飲食精英團隊，在飲食搭配補水保濕層面，非常發布對于北方地區年長者的“雜錦冰粉粉”和對于南方地區年長者的“蓮藕排骨湯”。
北方地區：雜錦冰粉粉
在椿萱茂北京雙橋養老公寓，科學研究飲食精英團隊為老人們的小暑飲食養生專享特別制作了一道消夏消暑的清爽特色美食——雜錦冰粉粉。當此酷熱氣侯來一碗芳香四溢的冰粉粉，猛然一解心里躁熱。
食物
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冰粉粉5G
燒開沸水五百克
自己挑選調料適當（如圖所示）
作法
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1、水燒燒開，倒進冰粉粉，用筷子攪拌均勻充足溶化。
2、放進冷藏室（也可在常溫狀態晾涼）。3、老紅糖加適當的水熬出粘稠的紅糖姜水（不熬得話添加冰粉粉里味兒會較為淡而無味），花生仁燒熟去紅衣服剁碎，依據口感提前準備別的調料。4、冰粉粉挖出碗里，倒進紅糖姜水，依據本人愛好再加調料就可以。
健康養生作用
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冰粉粉有鎮定、化痰、清熱解毒、祛毒、止咳化痰等作用，合適在夏天服用。也有清熱解毒淬火、有利排尿、袪風、消腫等作用，夏天適當服用冰粉粉對身體有益處。
這一次，椿萱茂的老人們也親自參加在其中，在科學研究飲食主廚們的具體指導下，親自為自己制作起了冰粉粉，一方面鍛練了動手能力實際操作的工作能力，一方面提高了相互間互動交流的，老人們品味自身親制的特色美食，樂此不疲，喜不勝收。
一碗清爽甜美的冰粉粉健脾開胃以后，是北京老字號正宗特色美食雜醬面。說白了冬至餃子夏至面，小暑之時新麥不久出場，新磨的小麥面粉不久發售，因此 小暑吃面條也是有搶鮮嘗新的意思。依照老北京的風俗習慣性，每一年一到夏至節氣就可以大啖微溫爽口的雜醬面了，加上八大素三鮮，時令蔬菜葷菜下火生津止渴，與季節相符合相配恰如其分。
南方地區：蓮藕排骨湯
北方和南方由于地理區域和歷史人文風俗習慣的差別，導致二地飲食搭配層面各有不同。北方人喜愛熬湯飲湯，尤以粵特色菜中湯菜諸多，在南方地區的飯桌上，滋補湯是可當擔菜式主人公或是重點出場的關鍵菜肴。
遠洋椿萱茂科學研究飲食精英團隊充分考慮北方和南方飲食結構差別，在南方地區的椿萱茂廣州市興業銀行養老公寓里，為老人們細心熬料而成蓮藕排骨湯，為此做為小暑健康養生特色美食。
食物
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連藕1斤
豬大骨400克
姜片3片
鹽等調味品適當
作法
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連藕清洗，去節、切條，用鹽水侵泡15分鐘;豬大骨清洗、斬件。豬大骨和姜先放入瓦鍋內，放水2500mL(約10碗量)，文火煲沸后，下連藕，滾后改成慢火煲約一個三十分鐘，加入適當食用鹽便可。
健康養生作用
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連藕帶有豐富多彩的粘液蛋白質和膳食纖維素，有健脾胃治腹瀉的功效，能提高胃口，促消化，健脾開胃健中，對胃納不佳、食欲不佳者尤其適合；另外含有鐵、鈣等營養元素及綠色植物蛋白、維他命，能滋補血氣，提高人體免疫作用。
夏天氣血興于外。椿萱小館溫馨提醒您，小暑后，飲食搭配以清泄炎熱、提高胃口為目地，適度填補水份，多吃清補食材，方能解暑渡夏。
注：遠洋椿萱茂食物供貨及購置方式具備靠譜檢驗檢疫證明，保證 食品衛生安全。
