吉祥如意苑餐廳廚房|蝦仁豆腐，你能干了嗎？

hello，各位好！，一說到養老院的飯食，很多人應當覺得全是清湯掛面的，沒有味兒且難以下咽！我做為一個養老服務人，好想為養老院鳴不平，養老院的老年人，每日吃啥？吃得怎么樣？吃得健康營養嗎？

我帶著大伙兒的這種疑惑，走入了吉祥如意苑老年公寓的餐廳廚房，看一下她們是怎么為老年人作出既營養健康美味可口又有色香味俱全的老年人餐的。今起，我將聯合吉祥如意苑餐廳廚房，每星期發布一道特色美食菜肴（正餐），全是源于吉祥如意苑每星期萊單哦，熱烈歡迎關心吉祥如意苑餐廳廚房~

當期強烈推薦：蝦仁豆腐

鮮蝦，高蛋白食物，低熱量，鈣、磷成分高

水豆腐，寬中養血，生津解渴燥，清熱去火，去水腫

二者配搭燒菜，營養成分高，非常容易消化吸收，

適合老人服用。

? 特色美食原材料 ?

鮮鮮蝦 / 鮮豆腐 / 香腸丁/甜椒丁 / 蔥 / 姜 / 蒜 / 米酒 / 油耗 / 生抽醬油 / 鹽 / 味精 / 白胡椒粉 / 白砂糖 / 芝麻油

? 制做流程?

1/ 水豆腐，甜椒丁，香腸丁綽水太涼。

2/鮮蝦用米酒、白胡椒粉、少量鹽、芡粉腌漬，淋油。

3/蔥蒜進行爆香，加上料酒，香油，生抽醬油，鹽，味精，白胡椒粉，少量白砂糖，加適當水燒開放進水豆腐等，小火慢燉3分鐘上下，勾薄芡淋芝麻油起鍋擺盤就可以。

? 小貼士 ?

之上調味品均以本人口感適度添加就可以。鮮蝦腌漬淋油更美味呦，提議大伙兒在家里試一試，非常是家里有老年人的，能夠將這家常小菜列入家里菜譜。

有關菜肴，在制作過程中有一切難題，都能夠私聊我呦，我會在見到的第一時間請大廚師一一為大伙兒解釋，不管少年兒童還是老年人，不管身在哪里，不管大晴天還是陰雨天，都希望你都能吃到身心健康美味可口的菜式。