伴隨著年紀(jì)的提高，老人的健康飲食越來越愈來愈關(guān)鍵，西寧市和諧的醫(yī)護(hù)人員對(duì)老人的飲食搭配層面很關(guān)心。今日西寧市和諧給大伙兒談一談老人飲食搭配的挑選及對(duì)老年人進(jìn)餐的觀查。

基礎(chǔ)飲食搭配分成四類

1、一般飲食搭配

一般飲食搭配適用不高腰獨(dú)特飲食搭配的老人，老人可依據(jù)自身的愛好，挑選爽口非常容易消化吸收且營(yíng)養(yǎng)元素均衡的食材，西寧市養(yǎng)老院針對(duì)無咬合工作能力和不可以咽下塊狀食材的老人，可將一般飲食搭配生產(chǎn)加工切碎或用破碎機(jī)開展粉碎后服用。

2、軟塑飲食搭配

軟塑飲食搭配適用消化不好、飲食搭配麻煩、低燒、病癥手術(shù)恢復(fù)期的老人。食材應(yīng)以酥爛主導(dǎo)，如軟白米飯、鮮面條。肉菜應(yīng)剁碎燉爛，非常容易咬合消化吸收。

3、半流食飲食搭配

半流食飲食搭配適用咬合工作能力較弱和吞咽障礙的老人。食材呈半流食情況，如小米粥、鮮面條、小餛飩、雞蛋羹等。該類飲食搭配無刺激，甲基纖維素成分少且營(yíng)養(yǎng)豐富。

4、流質(zhì)飲食

流質(zhì)飲食適用進(jìn)餐艱難或選用鼻飼管喂養(yǎng)時(shí)的老人。食材呈流食情況，如奶制品、豆槳、小米湯、水果汁、蔬菜汁等。此類飲食搭配因所含發(fā)熱量及營(yíng)養(yǎng)元素不夠，故不可以長(zhǎng)期性服用。

對(duì)老人有利的健康飲品

1、溫開水

溫開水對(duì)中老年而言，不但能稀釋液血夜、減少血夜粘稠度、推動(dòng)血液循環(huán)系統(tǒng)還能降低靜脈血栓風(fēng)險(xiǎn)，防止心血管病癥。

2、豆槳

豆槳可增強(qiáng)體質(zhì)，長(zhǎng)期性食用可預(yù)防肝癌(豆槳帶有很多甲基纖維素，能合理阻攔糖的過多消化吸收，降低糖份)、血壓高(豆槳中常含的豆固醇和鉀、鎂，是強(qiáng)有力的抗醋酸鹽化學(xué)物質(zhì)。鈉是血壓高產(chǎn)生和發(fā)作的關(guān)鍵根本原因)。

3、酸牛奶

酸牛奶易被身體消化和吸收，具備推動(dòng)胃酸代謝，提高消化吸收作用，降膽固醇的功效。

4、紅酒

紅酒帶有糖、醛類、檸檬酸、碳酸鹽、維他命等營(yíng)養(yǎng)元素。對(duì)身體生長(zhǎng)發(fā)育有不一樣的滋補(bǔ);有軟化血管、促消化、養(yǎng)神活血化瘀、耐老化預(yù)防疾病、防止老年癡果的功效。

5、現(xiàn)榨果汁

老人適度喝小量水果汁能夠促進(jìn)消化、潤(rùn)腸通便道，填補(bǔ)飲食中營(yíng)養(yǎng)元素的不夠。

6、綠茶葉

綠茶葉具備防衰老、抑心腦血管疾病、防止和防癌、醒神醒神的功效。

老人進(jìn)餐的觀查

1、飲食搭配量的觀查

掌握老人日常飲食量。當(dāng)老人的飲食搭配量有顯著增加或降低的轉(zhuǎn)變時(shí)，要觀查并了解老人，搜索緣故。因病癥造成飲食搭配量增加或降低的，經(jīng)醫(yī)治遵醫(yī)藥物治療:因食材外型、口味、色香味俱全加工工藝危害老人胃口，造成 進(jìn)餐量少的，積極主動(dòng)改善餐館加工工藝，確保營(yíng)養(yǎng)成分的另外使之更合適老人口感。

2、老人進(jìn)餐的速率

老人進(jìn)餐速率一般比較慢。進(jìn)餐過快會(huì)危害老人的消化吸收，也非常容易在進(jìn)餐中產(chǎn)生嗆著或噎食。當(dāng)老人出現(xiàn)較顯著進(jìn)餐速率變快或緩減的狀況時(shí)，應(yīng)提升觀查并告之醫(yī)師或親屬，立即就醫(yī)，查驗(yàn)有沒有精神實(shí)質(zhì)或器質(zhì)性疾病。

之上便是西寧市老年人休養(yǎng)組織敘述的老人飲食搭配的挑選及對(duì)老年人進(jìn)餐的觀查。觀查老人進(jìn)餐全過程以及進(jìn)餐后主要表現(xiàn)，比如有沒有吞咽障礙、嗆著、噎食、惡心想吐、惡心嘔吐、腹腔撐脹等。如老人出現(xiàn)不適感主要表現(xiàn)，應(yīng)立即告之醫(yī)師或親屬，便于采取有效照顧對(duì)策。